Quoi et où manger délicieusement à Budapest, prix des aliments et institutions

Quoi essayer et où manger de la délicieuse cuisine à Budapest pour les touristes ? Considérez tous les meilleurs établissements où vous pouvez vous asseoir le soir dans une atmosphère chaleureuse ou prendre une collation à l'heure du déjeuner, découvrez les prix des aliments dans les magasins et les marchés de la ville.

La Hongrie est associée à un nombre incroyable de choses différentes. Caractéristiques de la politique actuelle et relations ambiguës du passé, bus "Ikarus" et "voie spéciale hongroise", lac Balaton et un certain nombre d'autres choses. Mais pour quelque raison que ce soit, y compris les tâches les plus utilitaires, les voyageurs russes sont envoyés dans la capitale hongroise, il est très important pour eux de connaître les réponses à la question : où manger savoureux et pas cher à Budapest, que déguster de la cuisine traditionnelle selon aux vieilles recettes ?

Quoi essayer à Budapest ?

Mais, avant de choisir des lieux et des options spécifiques, vous devez faire attention à la liste des aliments souhaités. Il sera alors plus facile de savoir où et comment l'acheter. L'aliment numéro un incontesté de la cuisine hongroise à Budapest sera Goulache... Ceux qui ont pris l'avion ou sont venus dans ce pays, mais n'ont pas essayé un tel plat de berger, peuvent considérer qu'ils n'ont pas du tout quitté la Fédération de Russie. Le goulash ne vous surprendra guère avec quelque chose de spécial en termes culinaires. Cependant, il s'agit d'un élément obligatoire du programme de connaissance du pays.

Voyons maintenant les 14 autres plats que vous devriez essayer lors de votre visite dans la capitale de la Hongrie :

• Pörkölt... Extérieurement, il ressemble au goulasch, mais la consistance est plus épaisse, plus proche non pas de la soupe, mais du ragoût.

• Libamay... Un vrai succès de la cuisine nationale. Il mérite même une deuxième visite, selon ceux qui ont goûté le plat. C'est la variante hongroise du foie gras. Il peut être servi aussi bien froid que chaud. Le choix entre eux ne dépend que des préférences individuelles. Le goût défie la description en mots. Mais les critiques des touristes sur la nourriture à Budapest soulignent que la qualité du libamai dépend fortement du professionnalisme des chefs. La situation dans les différents restaurants et cafés varie considérablement. Vous devez absolument refuser d'acheter du libamai dans des bocaux - ce plat est bien inférieur à l'original. La différence se fait sentir même si des frais « céleste » sont facturés pour le produit.

• Canard (sous n'importe quelle forme et dans n'importe quelle partie). Cette nourriture est excellemment préparée dans la plupart des établissements de Budapest. Il n'y aura pas d'erreurs et de déceptions lors de la commande de poitrine ou de cuisses frites. Les chefs hongrois savent comment faire frire correctement la viande de canard, comment obtenir une croûte croustillante et une viande juteuse.

• Les Hongrois cuisinent également un excellent poulet. Un exemple de ceci est le poulet paprika... Le nom suggère que l'oiseau est cuit avec du paprika. Il est mijoté en utilisant une sauce à la crème sure épaisse comme coquille. Le service sur la table se fait avec un chipset (c'est ainsi qu'on appelle les petites boulettes). La recette est relativement simple et peut même être reproduite dans une cuisine à domicile. Mais cela ne réussira que si vous vous familiarisez avec l'original.

• Ne présumez pas que seuls les plats de viande peuvent être délicieux à Budapest. Le Danube et le lac Balaton ont permis de compléter la cuisine nationale avec des aliments pour poissons. Un choix attrayant est halasle... Ce qu'on appelle la soupe de poisson avec l'ajout de paprika et de sauce tomate.

• Friandise alternative au poisson - truite au four... Il existe de nombreuses options de cuisson, et chacune d'entre elles convient aux connaisseurs de poissons de rivière avec une probabilité de 100%.

• Gâteaux... Esterhazy et Dobos ravissent toujours les visiteurs en Hongrie. Chaque confiserie les propose sur commande. Vous pouvez les récupérer en fonction des avis des clients précédents.

• La cuisine hongroise sucrée mérite une mention boulettes de shomloi... Ce nom cache des morceaux de biscuits, où l'on ajoute de la crème fouettée, de la crème pâtissière et du sirop. Même un spectacle étrange n'effraie pas les connaisseurs et les connaisseurs. Le goût est à peu près le même que celui du tiramisu traditionnel sélectionné.

• Purée de marrons utilisé en Hongrie en complément des desserts. Mais ce plat n'évoque plus de telles appréciations sans ambiguïté. Il y a à la fois des amateurs et ceux qui ne l'acceptent en aucune façon. La probabilité la plus élevée de rencontrer de la purée de marrons se situe dans la seconde moitié de l'automne, lorsque les marrons mûrissent en masse.

• Le Budapest Les cafés... Comme My Little Melbourne Coffee. Il peut faire un café incroyable et l'atmosphère est extrêmement confortable. En plus de différentes sortes de boissons aromatiques, ils proposent des croissants, des jus de fruits, des panini avec des garnitures salées.

• Si vous avez une grosse somme d'argent, vous devez absolument essayer Vin de Tokay... Il peut être mi-sucré, sucré, sec - en général, pour tous les goûts et toutes les priorités possibles. Et même le doux Tokay ne provoque pas, contrairement aux peurs, de sensations négatives, de goût sucré.

• Palinki... En parlant d'alcool, il faut aussi mentionner la variation de fruits hongrois sur le thème du brandy. La boisson "ira" aux amateurs de tequila et de rhum.

• Bograch... Cette soupe occupe l'une des premières places dans la cuisine hongroise quotidienne. Comme le goulasch, le plat a été inventé par les bergers, puis repris par le reste des habitants du pays. Il est apprécié pour son goût exceptionnellement riche. La recette comprend de la viande et une variété de légumes. Bograch est offert à la fois par des restaurants prétentieux et des cafés économiques. Il se prépare soit avec du bœuf, soit avec diverses viandes fumées.

• Il convient de compléter l'aperçu général sur un ragoût de légumes épais Vozelek... Les légumes pour ce plat sont coupés aussi petits que possible et envoyés au ragoût. Au moment de servir, des pommes de terre pilées ou de la farine mélangée à de la crème sure sont placées sur la table. Certains restaurants épaississent la vozelka avec un chipset. Le plat est traditionnellement combiné avec des œufs (bouillis ou frits), des oignons frais et frits, de la viande cuite.

Que manger dans la « rue » ?

• Passons à un aperçu de la cuisine de rue à Budapest. Un exemple en est kourtskalach... Ce type de cuisson se fait sous la forme d'un cylindre et est cuit sur une flamme nue. La rotation est lente pour assurer une saveur exceptionnelle. Le kyurtskalach, tiré du feu, est saupoudré d'un mélange de cannelle, de sucre en poudre, de noix de coco, de noix concassées et de vanille.

• Une autre pâtisserie hongroise attrayante dans la rue est turosh tashka... Ce nom est la version locale des gâteaux au fromage en grains. La particularité du plat est sa forme atypique (comme un sac noué). Lors de la cuisson du turosh tashko, des raisins secs et du zeste de citron sont utilisés, ce qui vous permet d'obtenir un arôme vraiment extraordinaire. Aucun autre produit de boulangerie au lait caillé n'a de telles qualités.

• Gurosh - Modification du shawarma de Budapest. Elle est entrée dans la cuisine nationale sous influence turque. Pour la préparation des gourous, on utilise de la viande de cou de porc, abondamment assaisonnée d'épices.

• Vous devriez certainement essayer dans la rue langos... Les gâteaux à la levure sont particulièrement splendides ; ils sont frits dans un lit fluidisé d'huile. Les Langoshi sont toujours recouverts d'une quantité importante d'impuretés tranchantes.

• Petits pains avec des garnitures salées ou sucrées (les soi-disant je vais donner un coup de pied). Ils prennent une pâte très différente, parfois même des pommes de terre, et mettent du chou, de la crème sure, du fromage et des craquelins à l'intérieur.

• Les hongrois sont considérés comme exceptionnellement savoureux crêpes palachinta.

Prix ​​des aliments à Budapest

• Le coût de la nourriture sur les marchés et les magasins :

Pour 500 grammes de pain, 236 forints sont payés. Le paiement pour un litre de lait est de 234 forints. Pour les autres produits, la situation est la suivante : un paquet de beurre 250, 1 kg de pâtes 600, 1 kg de saucisses ou autres saucisses de 800, 1 kg de bananes de 440, 1 kg d'oignon 225, 1 kg de carottes 220 , 1 kg de pommes de terre 230 forints.

1. Riz (blanc), (1 kg) - 332 Ft,
2. Oeufs réguliers (12) - 523 Ft,
3. Fromage local (1 kg) - 1800 Ft,
4. Poitrines de poulet (1kg) - 1 468 pi,
5. Boeuf (1 kg) - 2 668 Ft,
6. Pommes (1 kg) - 325 pi,
7. Oranges (1kg) - 376 pi,
8. Tomate (1kg) - 544 pi,
9. Salade (1 tête) - 271 Pi,
10. Eau (bouteille de 1,5 L) - 117 pi.

• Prix ​​de l'alcool :

Que les touristes sachent déjà où manger délicieusement à Budapest, ils s'intéressent non seulement aux prix des aliments "solides", mais aussi à l'alcool. Les frais pour une bouteille de bière sont de 54 roubles. Les vins de Tokay se vendent en moyenne 2 000 forints.

1. Bouteille de vin (milieu de gamme) - 1500 Ft,
2. Bière maison (bouteille de 0,5 l) - 243 Ft,
3. Bière importée (bouteille de 0,33 l) - 355 pi.

• Prix ​​dans les restaurants de Budapest

1. Repas dans un restaurant pas cher pour deux touristes (déjeuner) - 1800 HUF Ft,
2. Restaurant milieu de gamme (trois repas pour deux) - 10 000 Ft,
3. Burger - 1 500 pi,
4. Bière maison (0,5 l. Pression) - 494 Ft,
5. Bière importée (bouteille de 0,33 litre) - 500 pi,
6. Cappuccino - 448 pi,
7. Pepsi (bouteille de 0,33 litre) - 306 pi,
8. Eau (bouteille de 0,33 litre) - 220 pi.

Où manger à Budapest savoureux et pas cher ?

Lorsque vous cherchez une réponse à la question de savoir où manger délicieusement à Budapest, il faut tenir compte du fait que le déjeuner pour l'un des établissements les moins chers coûte au moins 234 roubles. Si les touristes décident de dîner ensemble et avec de l'alcool, le tarif moyen sera de 1 500 roubles dans la ville. Les restaurants de restauration rapide des chaînes internationales vous obligent à payer environ 300 roubles pour un ensemble de hamburger, cola, frites. Une tasse de café coûte en moyenne 70 à 80 roubles, selon l'établissement.

Quels endroits devriez-vous visiter? Parmi les restaurants bon marché de Budapest, il convient de noter Bistro Hungarikum... L'institution est située à 5 minutes à pied du bâtiment du Parlement national et à 10 minutes de la basilique d'Istvan à Steindl Imre u. 13. L'idée de la marque est de proposer des plats faits maison authentiques issus de la cuisine hongroise. Hungarikum Bistro propose un menu fixe qui coûte 4 690 HUF. Le menu déjeuner comprend goulasch, cuisse de canard aux pommes de terre, tarte aux pommes. Il existe d'autres suggestions avec lesquelles vous devez vous familiariser.

Kiskakukk (adresse Pozsonyi ut 12) fonctionne depuis environ 100 ans. L'institution est recommandée pour ceux qui recherchent des déjeuners et des dîners tranquilles avec l'ajout de vins hongrois traditionnels. Il est recommandé d'y venir le soir. Le chèque moyen pondéré est de 20 € (hors boissons).

D'un café à l'ambiance décontractée, Vakvarju... Cette chaîne de cafés considère le café de Vigado, 2 comme son meilleur établissement. Un menu pour enfants attrayant et une offre quotidienne complexe de soupe, seconde et dessert. Deux plats pour le déjeuner coûtent 1250 et trois - 1650 forints.

Café "Gerbeau"(Adresse Vorosmarty ter 7-8) propose une large gamme de plats de pâtisserie. Facture moyenne 11 euros. La version actuelle du menu est disponible sur le site Web. Les gâteaux de marque, le café, les desserts, les gâteaux et les glaces sont bons.

De la restauration rapide de rue se distingue marché central de budapest au Vamhaz korut 3. Il vend des fromages, des vins, des fruits de mer et une cuisine artisanale.

Mérite encore l'attention aire de restaurationsitué à Kerepesi 9 dans l'Arena Plaza. Pour un plat avec de l'eau et de la salade, ils prennent 160 à 170 forints.

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